LES RITALS

Profil de l'enseigne
 
Les Ritals c'est une marque OVNI dans le paysage de la restauration à domicile.
L'idée c'est de proposer des spécialités modernes et contemporaines à partir de produits italiens traditionnels. En d'autres termes, c'est une sorte de cuisine fusion à l'italienne. A mi-chemin entre le fast-food et la trattoria, les Ritals mettent en avant les produits italiens tout en s'adaptant aux influences contemporaines françaises ou anglo-saxonnes.
A la carte, on trouve ainsi des anti-pasti ou des tramezzini plutôt traditionnels mais également des burgers ou des bagels aux recettes subtiles et originales.
L'avantage de cette marque métisée est de réaliser un cross-over astucieux pour couvrir la clientèle traditionnelle des restaurants italiens tout en s'adressant également aux consommateurs enclin à goûter des nouveautés. On s'adresse ainsi à un public large tout en gardant un côté trendy qui permet de réhausser le ticket moyen.
Street Food Italienne
Profil Clients
 
 
Clientèle de restauration italienne plutôt branchée et bobo
Antipasti Végétarienne
Tramezzini au Saumon
Bruschetta
Positionnement Marketing
 
Restauration italienne à mi-chemin entre le fast-food et la trattoria traditionnelle