Ingrédients

Pour la Brick:

2 Feuilles de brick ou pâte à fillo

1 Blanc d’œuf

60g Compotée de pomme,

40g Fourme d'Ambert

Pour la salade:

60 g de mesclun

10 g raisins secs 

5 g de noix

Vinaigrette 5cl

Brick à la fourme d'Ambert et à la compotée de pomme

Étapes:

Pour la Brick:

Écraser la Fourme

Mélanger à la compotée

Badigeonner la Brick au blanc d’œuf

Faire une Brick

Passer à la friteuse jusqu'à coloration

Pour la salade:

Mélanger mesclun, raisins secs et noix

Placer la Vinaigrette